Gazzetta n. 275 del 26 novembre 2025 (vai al sommario) MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE DECRETO 18 novembre 2025 Modifica del decreto 26 settembre 2025, concernente l'approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione della indicazione geografica tipica dei vini «Rubicone». IL DIRIGENTE DELLA PQA I della Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare Visto il decreto del dirigente della PQA I della Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare 26 settembre 2025, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 234 dell'8 ottobre 2025, concernente «Approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione della indicazione geografica tipica dei vini "Rubicone"»; Vista la nota Ares(2025)9445197 - 3 novembre 2025 della Commissione europea, Direzione generale agricoltura e sviluppo rurale, relativa alla comunicazione di una modifica ordinaria del disciplinare del «Rubicone» (PGI-IT-A0525-AM05) a norma del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell'11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonche' alle specialita' tradizionali garantite e alle indicazioni facoltative di qualita' per i prodotti agricoli; Considerato che la modifica riguardante la cancellazione della specificazione relativa al confezionamento in bottiglie di vetro per consentire l'utilizzo di altri materiali di imballaggio utilizzabili, comporta una modifica del documento unico ai sensi dell'art. 95, paragrafo 1, lettera k) del regolamento (UE) 1308/2023; Ritenuto per le ragioni sopra esposte di dover pubblicare il documento unico consolidato modificato ai sensi dell'art. 12, paragrafo 2, lettera c) del regolamento di esecuzione (UE) 2025/2026; Decreta: Art. 1 1. La sezione «Ulteriori requisiti applicabili» dell'allegato B (documento unico) del decreto del dirigente della PQA I della Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare 26 settembre 2025, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - Serie generale - n. 234 dell'8 ottobre 2025, e' sostituito come di seguito: ulteriori requisiti applicabili: titolo del requisito/della deroga: indicazione facoltativa di etichettatura; quadro di riferimento giuridico: nella legislazione unionale; tipo di ulteriore requisito/deroga: disposizioni supplementari in materia di etichettatura; descrizione del requisito/della deroga: e' consentito per la tipologia «Passito» riportare in etichettatura l'indicazione facoltativa «appassimento», in caratteri di dimensioni non superiori alla denominazione «Rubicone», conformemente alla vigente normativa dell'UE; titolo del requisito/della deroga: deroghe per la vinificazione e presa di spuma; quadro di riferimento giuridico: nella legislazione unionale; tipo di ulteriore requisito/deroga: deroga alla produzione nella zona geografica delimitata; descrizione del requisito/della deroga: conformemente alla vigente normativa dell'UE, per la categoria «vino» e «mosto di uve parzialmente fermentato» e' consentita la possibilita' di svolgere le operazioni di vinificazione, oltre che nella zona di produzione delimitata delle uve, anche nell'intero territorio della Regione Emilia-Romagna e, per le categorie «vini frizzanti» e «vini spumanti», di svolgere le operazioni di elaborazione (presa di spuma) anche nelle regioni limitrofe alla Regione Emilia-Romagna (Veneto, Lombardia, Piemonte, Marche e Toscana), dove sono presenti idonei stabilimenti per la presa di spuma; titolo del requisito/della deroga: disposizioni per il confezionamento; quadro di riferimento giuridico: nella legislazione nazionale; tipo di ulteriore requisito/deroga: disposizioni supplementari in materia di etichettatura; descrizione del requisito/della deroga: i vini e i mosti di uve parzialmente fermentati ad indicazione geografica protetta «Rubicone» possono essere immessi al consumo in contenitori di materiali idonei a venire a contatto con gli alimenti, conformemente alla normativa vigente. Qualora siano confezionati in bottiglie, possono essere presentati con qualsiasi tipo di chiusura, compreso il tappo a fungo ancorato a gabbietta metallica tradizionalmente usato nella zona di produzione.   Art. 2 1. Il presente decreto e' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana e sul sito internet del Ministero dell'agricoltura, della sovranita' alimentare e delle foreste. Roma, 18 novembre 2025 Il dirigente: Gasparri