Gazzetta n. 263 del 12 novembre 2025 (vai al sommario) MINISTERO DELL'AGRICOLTURA, DELLA SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE PROVVEDIMENTO 5 novembre 2025 Iscrizione dell'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette, ai sensi del regolamento (UE) 2024/1143 del Parlamento europeo e del Consiglio, dell'11 aprile 2024, relativo alle indicazioni geografiche dei vini, delle bevande spiritose e dei prodotti agricoli, nonche' alle specialita' tradizionali garantite e alle indicazioni facoltative di qualita' per i prodotti agricoli. IL DIRIGENTE DELLA PQA I della Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165, recante norme generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle amministrazioni pubbliche ed in particolare l'art. 16, comma 1, lettera d); Considerato che, nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea Serie L del 5 novembre 2025 e' stato pubblicato il regolamento di esecuzione (UE) 2025/2239 della Commissione del 29 ottobre 2025 recante iscrizione dell'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette; Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana il relativo disciplinare di produzione affinche' le disposizioni contenute nel predetto documento siano accessibili per informazione erga omnes sul territorio nazionale; Provvede: alla pubblicazione dell'allegato disciplinare di produzione dell'Indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» nella stesura risultante a seguito della pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea Serie L del 5 novembre 2025 del regolamento di esecuzione (UE) 2025/2239 della Commissione del 29 ottobre 2025. I produttori che intendono porre in commercio l'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» sono tenuti al rispetto dell'allegato disciplinare di produzione e di tutte le condizioni previste dalla normativa vigente in materia. Roma, 5 novembre 2025 Il dirigente: Gasparri   Allegato DISCIPLINARE DI PRODUZIONE «FRAGOLA DELLA BASILICATA» INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA Art. 1. Denominazione L'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» e' riservata ai frutti che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.   Art. 2. Caratteristiche del prodotto L'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» designa i frutti della fragola coltivata (Fragaria x ananassa), del genere Fragaria, famiglia delle Rosaceae, ed e' riservata ai frutti di fragola derivanti da coltivazioni effettuate nella zona geografica delimitata dal presente disciplinare, distinta per una produzione a partire da novembre fino a tutto giugno, di un'ampia gamma di varieta' di seguito indicate: Sabrosa, Inspire, NSG 203, NSG 465, NSG 207, Sabrina, Melissa, Marisol, Flavia, Ardea, Arvem, Elide, Flaminia, Koine', Ligea, Limvalnera, Marielouise, Medi', Nabila, Partenope, Primavera, Red Sayra, Red Samantha, Red Shaida, Red Sara, Renewal, Pajaro, Tudla, Thetis. Caratteristiche dei frutti: forma conico allungata; colore rosso chiaro, intenso, brillante. Caratteristiche qualitative: sapore naturalmente dolce e fruttato; frutti provvisti di calice; gradi brix non inferiori a 7,5°; acidita' titolabile non superiore a 9 meq/100 g; consistenza non inferiore 550 g/cmq. Calibro: i frutti destinati al consumo fresco devono avere un calibro minimo di 25 mm. Caratteristiche sanitarie ed estetiche dei frutti: integri e senza danni; puliti, privi di sostanze estranee visibili; sani, esenti da marciumi e da residui visibili di prodotti fitosanitari; esenti da parassiti.   Art. 3. Zona di produzione La zona di produzione della indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» comprende il territorio amministrativo dei seguenti comuni: Bernalda, Montalbano Jonico, Montescaglioso, Nova Siri, Pisticci, Policoro, Rotondella, Scanzano Jonico, Tursi.   Art. 4. Prova dell'origine Ogni fase del processo produttivo deve essere monitorata, documentando per ognuna il prodotto in entrata e in uscita. La tracciabilita' del prodotto e' garantita attraverso l'iscrizione in appositi elenchi, gestiti dalla struttura di controllo, dei produttori e dei confezionatori (e dalla tenuta dei registri di produzione e condizionamento). Tutte le persone, fisiche e giuridiche, iscritte nei relativi elenchi, saranno assoggettate alla struttura di controllo, secondo quanto disposto dal disciplinare di produzione e dal relativo piano di controllo.   Art. 5. Metodo di ottenimento Possono fregiarsi della denominazione «Fragola della Basilicata» le produzioni ottenute con tecniche di coltivazione ordinarie. La coltivazione avviene sia in coltura protetta sia in pieno campo, in suolo e fuori suolo. Le piante devono rispettare i requisiti relativi alla certificazione fitosanitaria e genetica del materiale di propagazione. Si possono utilizzare le tipologie di pianta a radice nuda/pianta fresca, cima radicata e frigoconservata. I sesti di impianto devono essere quelli ordinariamente adottati atti a mantenere un perfetto equilibrio e sviluppo della pianta, oltre a una normale areazione e soleggiamento della stessa. La densita' di piante e' variabile fino a un massimo di 80.000 piante/ha in pieno campo e serra-tunnel serra, e 150.000 piante/ha nel fuori suolo. La produzione unitaria massima consentita di «Fragola della Basilicata» e' fissata in quintali 500 per ettaro in pieno campo e serra tunnel e in quintali 1000 per ettaro per la coltivazione in fuori suolo. Gestione del suolo Nella gestione del suolo si assicura un equilibrio pedologico volto a salvaguardare la fertilita' del suolo adeguata per la coltivazione. Irrigazione L'irrigazione deve essere effettuata in maniera localizzata tramite ali gocciolanti disposte sotto la pacciamatura; l'apporto di acqua e' in base alle condizioni climatiche ed alla fase fenologica della coltura. Controllo delle infestanti Il controllo delle infestanti viene assicurato grazie all'uso della pacciamatura ed e' ammesso anche il diserbo tra le file. Difesa fitosanitaria La difesa fitosanitaria viene condotta secondo le metodologie previste dalla Produzione integrata obbligatoria per il controllo di patogeni e parassiti (direttiva europea 2009/128/CE). Raccolta Il periodo di raccolta della «Fragola della Basilicata» e' compreso tra il mese di novembre e quello di giugno. Nella raccolta si selezionano i frutti che presentano uno stadio di maturazione omogeneo e rispettano le caratteristiche dei frutti e qualitative di cui all'art. 2, previste per la commercializzazione. La raccolta deve essere effettuata manualmente e i frutti devono essere provvisti di calice. Le tecniche di coltivazione in suolo e fuori suolo, come la gestione della fertilizzazione, del controllo dei parassiti e patogeni, le tecniche di forzatura, sono le medesime; l'unica differenza sta nell'uso del substrato colturale. In coltura fuori suolo si possono utilizzare i seguenti substrati: fibra di cocco lana di roccia perlite. La coltivazione protetta (serra, tunnel serra) rispetto al pieno campo prevede la stessa gestione tranne che per la copertura delle strutture con film plastici. Conservazione E' ammesso l'utilizzo di celle frigorifere per la frigo-conservazione di massimo tre giorni.   Art. 6. Legame con l'ambiente geografico L'indicazione geografica protetta «Fragola della Basilicata» si basa sulla qualita' del prodotto e ha un pregresso nella storicita' della coltivazione e dell'uso della fragola in Basilicata. Qualita' La qualita' e' dovuta a fattori specifici della zona geografica, che favoriscono la coltivazione della fragola: pedologici, climatici e umani. Tali fattori agiscono in connessione tra loro ed hanno determinato la notorieta' del prodotto rispetto al luogo, tanto da identificarlo con il nome di «Fragola della Basilicata». Il territorio di produzione e' contraddistinto dalla presenza di terreni e condizioni climatiche particolarmente idonee, che influenzano direttamente la qualita' dei frutti. In una vasta pianura alluvionale il terreno, con pH compreso tra 6,5 e 7,5, ben drenato, con sabbia, limo e argilla nelle medesime proporzioni, e' perfettamente adatto alla coltivazione della fragola. A questo si aggiunge un'ottima qualita' dell'acqua utilizzata per irrigazione, che presenta una conducibilita' di 500 microsiemens/cm. La combinazione di questi parametri conferisce alla coltivazione della fragola condizioni colturali ottimali, accrescendo note positive nelle sue caratteristiche. Il clima, mite anche nella stagione invernale (temperature medie di 10,5°C e minime di 1,3°C, che raramente si attestano al di sotto di 0°C), e' caratterizzato da scarsi sbalzi termici e una piovosita' media di circa 550 mm, distribuiti nei periodi autunno-vernini. La quantita' di radiazione solare annua risulta tra le piu' elevate d'Europa e, tutti insieme, favoriscono un adeguato sviluppo vegeto-produttivo della fragola. Queste condizioni determinano inoltre produzioni costanti nel tempo, da novembre a giugno, esaltando le caratteristiche qualitative e al consumo. Infine, la lunga esperienza accumulata dagli agricoltori nella coltivazione della fragola ha permesso di valorizzare al meglio il rapporto vocazione territoriale/potenzialita' delle diverse varieta', connubio fondamentale per l'ottenimento di frutti di qualita'. L'assortimento varietale della «Fragola della Basilicata» di cui all'art. 2 e' infatti ampio e deriva dalla sintesi equilibrata operata dai produttori sulla capacita' di adattamento delle varieta' all'ambiente di coltivazione. L'elevata qualita' della fragola e' stata confermata dall'attivita' sperimentale condotta presso l'Azienda agricola sperimentale dimostrativa pubblica «Pantanello» di Metaponto (ALSIA-Regione Basilicata), Unita' operativa nel gruppo di lavoro «Fragola» nell'ambito del progetto finalizzato MiPAAF-Regioni Liste di orientamento varietale dei fruttiferi (1993-2015). Complessivamente il quesato Progetto ha svolto valutazioni comparative su cinque regioni meridionali (Campania, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna) nelle annate 2002-2008 e 2010-2014. Gli esiti sono stati pubblicati nei volumi della Monografia di cultivar di fragola, a cura di W. Faedi et al., Roma, MiPAAFCRA 2009 e 2015. Da questi risulta che la «Fragola della Basilicata» nelle sue varieta' in coltivazione e' di qualita' superiore rispetto ad altri areali di coltivazione meridionali per consistenza, gradi Brix e minore acidita', riportate nell'art. 2 del presente disciplinare. Tali caratteristiche di qualita' hanno portato alla costruzione di solidi rapporti con i consumatori, che apprezzano la «Fragola della Basilicata» e in sede di acquisto ne riconoscono il maggiore prezzo rispetto a fragole di altra provenienza (fonti esterne: Ministero dello sviluppo economico-Osservatorio prezzi, ultima ricognizione 22 gennaio 2025; SO.GE.M.I. S.p.a. - Mercato Agroalimentare di Milano; Veronamercato S.p.a. - Consultazione listini). Storicita' della coltivazione e dell'uso Dal punto di vista del pregresso della storicita' nella coltivazione e nell'uso della fragola in Basilicata, esso si fonda e racchiude fattori: culturali (definizione di areali privilegiati in eta' greco-romana a cominciare proprio dal Metapontino, ossia la fascia costiera della Basilicata sul Mare Ionio); tradizionali (la fragola nell'alimentazione locale e nella farmacopea); sperimentali (l'introduzione della coltura nei territori regionali richiamati dalla tradizione); sociali (l'attrattiva delle aree di produzione su comunita' distanti da esse, pur sempre entro i confini regionali ma coinvolte nella raccolta). All'inizio, la facile deperibilita' ne sconsiglia la commercializzazione su lunghe distanze. Il favore accordato nel XVII secolo al consumo del frutto e delle foglie accompagna la sua diffusione. Nell'area tradizionale del Vulture si tramanda, ancora agli inizi del XX secolo, la coltivazione della fragola in consociazione nei vigneti su terreni in pendenza. Le fragole sono piantate negli interfilari, sui bordi dei solchi usati per la raccolta e per il deflusso regolare delle acque di ruscellamento superficiale. Rientrando in una cultura alimentare regionale fondata sul consumo prevalente di vegetali (cereali, legumi, ortaggi, vino, olio e frutta), si attribuiscono alla fragola proprieta' salutari e medicamentose. Agli inizi del 1800, secondo la Statistica murattiana, frutti e foglie della fragola (citata per la Basilicata anche come fragaria), sono ufficialmente riconosciuti ad uso erboristico e ritenuti degni di menzione, perche' «utili alle arti» medica e gastronomica nei Comuni di Melfi e Rapolla. Si aggiungono Venosa e poi Barile, Ripacandida, Ginestra e Maschito, dove rimane la parola arbëreshë per indicarla (alb. drethza, «fragola»; La «Statistica» del Regno di Napoli nel 1811, a cura di D. Demarco, t. III, Roma-Acc. Naz. dei Lincei 1988). A distanza di circa un secolo nello stesso comprensorio del Melfese vengono compiuti sia alcuni tentativi di coltivazione della fragola Fragaria x ananassa, suscitando l'attenzione delle cattedre ambulanti per ottenere fragole tardive; sia esperimenti per riuscire a conservare le fragole fino a quattro giorni dalla raccolta (Rivista della stampa agraria, in L'Agricoltura del Melfese, I, 1910). Sulla costa ionica la coltivazione della fragola prende un deciso avvio intorno al 1961, con la provenienza dei lavoranti stagionali da diversi paesi della Basilicata dell'interno, dove si e' praticata anche la raccolta della fragola selvatica come nel Lagonegrese. La sperimentazione condotta a Venosa, a Villa d'Agri (Marsicovetere) e poi a Rotonda, a Valsinni e nei comuni della costa ionica, da Bernalda a Nova Siri (ossia l'area geografica del Metapontino), portano nel 1969 l'allora ufficio provinciale dell'agricoltura di Matera a introdurre nel linguaggio ufficiale la denominazione comune di «Fragola della Basilicata». Il Metapontino, nei comuni della zona di produzione di cui all'art. 3, si rivela da subito l'areale di coltivazione piu' idoneo alla sua coltivazione. Questa scelta riconosce la cultura e la tradizione racchiuse nella denominazione. Riportata su confezioni della grande distribuzione organizzata per linee di prodotti tipici della tradizione italiana, e' espressa cosi': «Dal colore rosso brillante, le Fragole della Basilicata sono dolci, gustose e dalla polpa consistente e soda. La Basilicata, o meglio, il Metapontino, quel territorio pianeggiante baciato dal Mar Ionio e caratterizzato da estati calde e secche e da inverni miti e piovosi, costituisce l'ambiente ideale per la coltivazione delle fragole, tanto da essere soprannominato California d'Italia» (fonte esterna: Terre d'Italia). Eventi e ricette Nel 1969, l'indicazione geografica «Fragola della Basilicata» viene introdotta nel linguaggio comune per identificare il prodotto specifico nella zona geografica delimitata. Nel 1997 la dicitura «Fragola della Basilicata» compare nelle fatturazioni e oggi la si legge sulle confezioni di aziende e della grande distribuzione. Inoltre si moltiplicano le occasioni e gli eventi dedicati ad essa (Giornate FAI di Primavera; Fragola della Basilicata-Party a Policoro e Sagra della Fragola della Basilicata a Scanzano Jonico). L'apprezzamento nei trasformati e' testimoniato da ricette dolciarie (crostata con crema pasticciera e confettura extra di «Fragola della Basilicata»; Frittelle, Gelee' e Crumble) pubblicizzate sui mass-media, sul web e premiate nel 2025 con il Quality Award 2025 (fonte esterna: QA2025 Consumer test). La «Fragola della Basilicata» e' stata usata per confezionare la torta di fragole piu' lunga del mondo (60,48 m nel 2019 a Scanzano Jonico, e 105,25 m nel 2023 a Muro Lucano, battendo entrambe il precedente record francese di m 32,24). Inoltre e' conosciuto il suo impiego in cucina, nella produzione di marmellate (Nonsolobuono-Gruppo Fini), note anche in Polonia, di tavolette di cioccolato con fragole (Marco Colzani) e di ghiaccioli (ricetta di Michela Coppa, influencer).   Art. 7. Controlli La verifica del rispetto del disciplinare dell'IGP «Fragola della Basilicata», come richiesto dall'art. 39 del reg. UE n. 2024/1143, e' effettuata da CCPB srl viale A. Masini 36 40126 Bologna. Tel: 051 6089811 Fax 051 254842 - mail: ccpb@ccpb.it - pec: dirccpb@legalmail.it   Art. 8. Etichettatura e confezionamento La «Fragola della Basilicata» puo' essere immessa sul mercato solo con il simbolo europeo dell'indicazione geografica protetta, figurante sulla confezione insieme al logo piu' avanti descritto. Parimenti sulle confezioni deve figurare in caratteri chiari, indelebili e nettamente distinguibili da ogni altra scritta la denominazione «Fragola della Basilicata». Nello spazio immediatamente sottostante deve comparire la menzione «indicazione geografica protetta». E' vietata l'aggiunta all'indicazione di cui sopra di qualsiasi qualificazione o menzioni diverse da quelle espressamente previste nel presente disciplinare di produzione ivi compresi gli aggettivi: tipo, fine, superiore, selezionato, scelto, e similari. E' tuttavia consentito l'utilizzo di indicazioni che facciano riferimento a nomi, ragioni sociali o marchi privati, purche' non abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre in inganno l'acquirente; nonche' l'eventuale nome di aziende o di fragoleti dai quali effettivamente provengono le fragole. Tali indicazioni potranno essere riportate in etichetta con caratteri di altezza e larghezza non superiori alla meta' di quelli utilizzati per indicare l'indicazione geografica protetta. La commercializzazione della «Fragola della Basilicata», ai fini dell'immissione sul mercato deve essere effettuata utilizzando le seguenti confezioni: cassetta in cartone, legno e/o mdf o altri prodotti ecocompatibili cestelli in plastica e/o cartone contenenti fino a 1 kg di frutti (e' richiesta una omogeneita' di peso e di pezzatura dei cestelli all'interno della confezione; la pezzatura deve essere regolare). Nel medesimo campo visivo deve comparire nome, ragione sociale ed indirizzo del produttore nonche' il peso lordo all'origine. La dizione «indicazione geografica protetta» puo' essere ripetuta in altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di acronimo «I.G.P.» Deve inoltre figurare la dizione «Prodotto in Italia» per le partite destinate all'esportazione. La proposta grafica del logo nasce da una ricerca sulle tipologie di disegni e illustrazioni con cui negli antichi annali botanici erano rappresentati la pianta e il frutto della fragola. L'intento e' quello di sintetizzare e rileggere in chiave moderna tratti grafici troppo ricchi di dettagli per il linguaggio grafico contemporaneo, che e' minimale e stilizzato. L'attenzione si e' concentrata su una veduta inusuale della fragola, non laterale, non sezionata, bensi' dall'alto. Essa permette di apprezzare la superficie liscia e lucida del frutto e, al contempo, nella sua forma circolare, rievoca il sole lucano, determinante per la bonta' della deliziosa fragaria. Le tonalita' pastello del rosso e del verde sono esaltate dal dorato degli acheni, a simboleggiarne la preziosita', trattandosi dei frutti veri e propri. Al logo e' abbinata una parte testuale contraddistinta dall'uso del classico «Goldoni Regular», un font tipografico «Serif», delicato eppure con carattere, che evoca la tradizione consolidata della produzione della fragola in Basilicata. Inoltre tecnicamente la scelta di questo font, aggraziato e di facile lettura, trasmette un senso di fiducia e di sicurezza nei confronti del lettore. Le due lettere «F» e «B» sono personalizzate e create con la composizione di piccole ogive che stilizzano delle foglioline. I colori adoperati in quadricromia devono rispettare le seguenti tonalita': Rosso: M 4%, C 77%, Y 64%, K 0% giallo: M 8%, C 25%, Y 66%, K 0% verde: M 37%, C 28%, Y 49%, K 5% nero: M 62%, C 53%, Y 68%, K 60% Eventuali ridimensionamenti dell'immagine vanno effettuati scalando contemporaneamente logo e font, per lasciare inalterate le proporzioni stabilite. Parte di provvedimento in formato grafico