Gazzetta n. 268 del 16 novembre 2016 - MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI

Gazzetta n. 268 del 16 novembre 2016 (vai al sommario)

MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI

COMUNICATO

Domanda di protezione della denominazione del settore vitivinicolo «Bürgstadter Berg (DOP)», presentata dalla Germania, ai sensi del regolamento (UE) n. 1308/2013.

Si comunica che e' stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea - serie C n. 384 del 18 ottobre 2016, a norma dell'art. 97 del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, la decisione di esecuzione della Commissione del 14 ottobre 2016, relativa alla domanda di protezione della denominazione del settore vitivinicolo «Bürgstadter Berg (DOP)», presentata dalla Germania, contenente in allegato il documento unico di cui all'art. 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione relativo alla denominazione in questione (Vedi allegato 1).
Gli operatori interessati, potranno formulare le eventuali osservazioni, ai sensi dell'art. 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013:
direttamente alla Commissione UE entro due mesi dalla data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea della predetta decisione, oppure,
al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento delle politiche competitive della qualita' agroalimentare, ippiche e della pesca - Direzione generale per la promozione della qualita' agroalimentare e dell'ippica - PQAI IV, Via XX Settembre n. 20 - Roma - (e-mail: pqai4@politicheagricole.it; PEC: saq4@pec.politicheagricole.gov.it), entro quarantacinque giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea della citata decisione.

Allegato 1 18.10.2016

DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE
del 14 ottobre 2016

relativa alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea del documento unico di cui all'art. 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e del riferimento alla pubblicazione del disciplinare di
produzione relativo a una denominazione nel settore vitivinicolo
[Bürgstadter Berg (DOP)]
(2016/C 384/04)

La Commissione Europea,
Visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,
Visto il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 dicembre 2013, recante organizzazione comune dei mercati dei prodotti agricoli e che abroga i regolamenti (CEE) n. 922/72, (CEE) n. 234/79, (CE) n. 1037/2001 e (CE) n. 1234/2007 del Consiglio(1NOTA GU L 347 del 20.12.2013, pag. 671.FINE), in particolare l'art. 97, paragrafo 3,
Considerando quanto segue:
1) La Germania ha presentato domanda di protezione della denominazione «Bürgstadter Berg» conformemente alle disposizioni del regolamento (UE) n. 1308/2013 relative alla protezione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche nel settore vitivinicolo. A norma dell'art. 97, paragrafo 2, del suddetto regolamento, la domanda presentata dalla Germania e' stata esaminata dalla Commissione.
2) Le condizioni di cui agli articoli 93, 94, 95 e 96, all'art. 97, paragrafo 1, e agli articoli 100, 101 e 102 del regolamento (UE) n. 1308/2013 sono rispettate.
3) Per consentire la presentazione delle dichiarazioni di opposizione a norma dell'art. 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la Gazzetta ufficiale dell'Unione europea dovrebbe pertanto pubblicare il documento unico di cui all'art. 94, paragrafo 1, lettera d), del suddetto regolamento e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione effettuata nel corso della procedura nazionale preliminare per l'esame della domanda di protezione della denominazione «Bürgstadter Berg»,

Decide:
Articolo unico

Il documento unico di cui all'art. 94, paragrafo 1, lettera d), del regolamento (UE) n. 1308/2013 e il riferimento alla pubblicazione del disciplinare di produzione per la denominazione «Bürgstadter Berg» (DOP) figurano nell'allegato della presente decisione.
Conformemente all'art. 98 del regolamento (UE) n. 1308/2013, la pubblicazione della presente decisione conferisce il diritto di opporsi alla protezione della denominazione di cui al primo comma del presente articolo entro due mesi dalla data della sua pubblicazione.
Fatto a Bruxelles, il 14 ottobre 2016

Per la Commissione
Phil HOGAN
Membro della Commissione

Allegato

DOCUMENTO UNICO

1. Denominazione(i) da registrare: Bürgstadter Berg.
2. Tipo di indicazione geografica: DOP - Denominazione di origine protetta.
3. Categorie di prodotti vitivinicoli:
1. Vino;
5. Vino spumante di qualita'.
4. Descrizione del vino/dei vini: Bürgstadter Berg (vino), bianco, rosato.
Caratteristiche organolettiche
Sul Bürgstadter Berg si produce vino bianco, vino rosso, Blanc de Noirs e vino rosato (rose', weissherbst).
Le caratteristiche specifiche dei prodotti che beneficiano della denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» sono le seguenti:
grande profondita' e pienezza di corpo, elegantemente combinate,
eleganza e finezza della struttura acida, dovute a una coesione del suolo e a un valore di pH inferiori a quelli generalmente riscontrati nei suoli della Franconia,
mineralita' proveniente da un suolo residuale di arenaria variegata leggera; date le condizioni geologiche, i vini non sono mai opulenti ne' ricchi e proprio per questo presentano caratteristiche minerali,
carattere delicatamente fruttato specifico della varieta' di vite nei vini, in maggioranza secchi.
Ai vini dolci tradizionali, prodotti molto di rado (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese e Eiswein), si applicano i valori della DOP generale dei vini di Franconia.

Caratteristiche analitiche generali

=======================================================
| Titolo alcolometrico totale | |
| massimo (in % vol) | 15 |
+=================================+===================+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol) |7 |
+---------------------------------+-------------------+
| |3,5 in grammi per |
| |litro, espressa in |
|Acidita' totale minima |acido tartarico |
+---------------------------------+-------------------+
|Acidita' volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro) |18 |
+---------------------------------+-------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi | |
|per litro) |200 |
+---------------------------------+-------------------+
Bürgstadter Berg (vino), rosso
Caratteristiche organolettiche.
Sul Bürgstadter Berg si produce vino bianco, vino rosso, Blanc de Noirs e vino rosato (rose', weissherbst).
Le caratteristiche specifiche dei prodotti che beneficiano della denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» sono le seguenti:
grande profondita' e pienezza di corpo, elegantemente combinate,
eleganza e finezza della struttura acida, dovute a una coesione del suolo e a un valore di pH inferiori a quelli generalmente riscontrati nei suoli della Franconia,
mineralita' proveniente da un suolo residuale di arenaria variegata leggera; date le condizioni geologiche, i vini non sono mai opulenti ne' ricchi e proprio per questo presentano caratteristiche minerali,
carattere delicatamente fruttato specifico della varieta' di vite nei vini, in maggioranza secchi.

Caratteristiche analitiche generali

=======================================================
| Titolo alcolometrico totale | |
| massimo (in % vol) | 15 |
+=================================+===================+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol) |7 |
+---------------------------------+-------------------+
| |3,5 in grammi per |
| |litro, espressa in |
|Acidita' totale minima |acido tartarico |
+---------------------------------+-------------------+
|Acidita' volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro) |20 |
+---------------------------------+-------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi | |
|per litro) |150 |
+---------------------------------+-------------------+
Bürgstadter Berg (vino spumante di qualita')
Tenore di anidride carbonica: Il vino spumante di qualita' prodotto in regioni determinate, se conservato in recipienti chiusi a una temperatura di 20 °C, deve avere una sovrappressione dovuta all'anidride carbonica in soluzione non inferiore a 3,5 bar.
Caratteristiche organolettiche.
Sul Bürgstadter Berg si produce vino bianco, vino rosso, Blanc de Noirs e vino rosato (rose', weissherbst). I vigneti che beneficiano della denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» possono essere utilizzati per la produzione di vini spumanti di qualita'.
Le caratteristiche specifiche dei prodotti che beneficiano della denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» sono le seguenti:
grande profondita' e pienezza di corpo, elegantemente combinate,
eleganza e finezza della struttura acida, dovute a una coesione del suolo e a un valore di pH inferiori a quelli generalmente riscontrati nei suoli della Franconia,
mineralita' proveniente da un suolo residuale di arenaria variegata leggera,
carattere delicatamente fruttato specifico della varieta' di vite per i vini spumanti, in maggioranza secchi (Brut).

Caratteristiche analitiche generali

=======================================================
| Titolo alcolometrico totale | |
| massimo (in % vol) | 14 |
+=================================+===================+
|Titolo alcolometrico effettivo | |
|minimo (in % vol) |9 |
+---------------------------------+-------------------+
| |3,5 in grammi per |
| |litro, espressa in |
|Acidita' totale minima |acido tartarico |
+---------------------------------+-------------------+
|Acidita' volatile massima (in | |
|milliequivalenti per litro) |18 |
+---------------------------------+-------------------+
|Tenore massimo di anidride | |
|solforosa totale (in milligrammi | |
|per litro) |185 |
+---------------------------------+-------------------+

5. Pratiche di vinificazione.
a. Pratiche enologiche essenziali. Bürgstadter Berg (vino), vini di qualita'
Pratica enologica specifica.
Titolo alcolometrico naturale minimo/tenore minimo di mosto (espressi in % vol. di alcol/gradi Oechsle).
Vini di qualita'.

=======================================================
| | % vol. di | |
| | alcol | °Oechsle |
+=======================+===========+=================+
|Per tutte le varieta' | | |
|di viti | 8,0 | 63 |
+-----------------------+-----------+-----------------+
|Per il vino Bocksbeutel| 9,4 | 72 |
+-----------------------+-----------+-----------------+

Arricchimento: i vini di qualita' possono essere arricchiti complessivamente fino a un massimo di 14 % vol. di alcol. In generale, il vino non puo' essere arricchito con mosto di uve concentrato o mediante concentrazione a freddo.
Per il resto, alla produzione di vino con la denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» si applicano le pratiche enologiche autorizzate previste dal regolamento (UE) n. 1308/2013, dal regolamento (CE) n. 606/2009 e dalla legislazione nazionale. Bürgstadter Berg (vino), vino con predicato
Pratica enologica specifica.
Titolo alcolometrico naturale minimo/tenore minimo di mosto (espressi in % vol. di alcol/gradi Oechsle).
Vino con predicato.

===================================================================== | |% vol. di | | | | alcol | °Oechsle | +========================================+==========+===============+ | 1. Kabinett [cabinet] | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Riesling, Silvaner | 10,3 | 78 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Altre varieta' di vino bianco, | | | | Weissherbst, rosato | 10,6 | 80 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Vino rosso | 11,4 | 85 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | 2. Spätlese | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Riesling, Silvaner | 11,7 | 87 | +----------------------------------------+----------+---------------+ |Tutte le altre varieta' di vino bianco, | | | | vino rosso e rosato | 12,2 | 90 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | 3. Auslese | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Tutte le varieta' di vite | 13,8 | 100 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | 4. Beerenauslese | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Tutte le varieta' di vite | 17,7 | 125 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | 5. Trockenbeerenauslese | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Tutte le varieta' di vite | 21,5 | 150 | +----------------------------------------+----------+---------------+ | 6. Eiswein | | | +----------------------------------------+----------+---------------+ | Tutte le varieta' di vite | 17,7 | 125 | +----------------------------------------+----------+---------------+

I vini con predicato non possono essere arricchiti.
Per il resto, alla produzione di vino con la denominazione di origine protetta «Bürgstadter Berg» si applicano le pratiche enologiche autorizzate previste dal regolamento (UE) n. 1308/2013, dal regolamento (CE) n. 606/2009 e dalla legislazione nazionale. Bürgstadter Berg (vino spumante di qualita') Sekt b.A. (vino spumante
di qualita' prodotto in regioni determinate)
Pratica enologica specifica.
Titolo alcolometrico naturale minimo/tenore minimo di mosto (espressi in % vol. di alcol/gradi Oechsle).

===============================================
| | % vol. di | |
| | alcol | °Oechsle |
+===============+===========+=================+
| Sekt b.A. | | 63 |
+---------------+-----------+-----------------+
| Tutte le | | |
| varieta' di | | |
| vite | 8,0 | |
+---------------+-----------+-----------------+

b. Rese massime: Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.) 80 ettolitri per ettaro.
6. Zona delimitata.
La denominazione di origine protetta comprende superfici autorizzate ad essere piantate a vite o temporaneamente senza vigne e altre superfici senza vigne nella zona delimitata di Bürgstadt, situata tra i piedi del versante e il perimetro forestale del Bürgstadter Berg, sulla riva sinistra del Meno.
La zona, compresi i sentieri, si estende su 113,808 ettari.
7. Uve da vino principali:
Blauer Zweigelt
Blauer Frühburgunder
Weißer Burgunder
Grüner Silvaner
Blauer Spätburgunder
Müller Thurgau
Weißer Riesling
Chardonnay
8. Descrizione del legame/dei legami. Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.)
Le caratteristiche distintive del vino e del Sekt b.A. sono legate alla zona del Bürgstadter Berg.
«Bürgstadter Berg» e' la zona viticola situata nel sud-ovest della zona di produzione di Franconia. Un versante orientato principalmente a sud e permanentemente esposto alla luce e un suolo residuale roccioso di arenaria variegata conferiscono a questi vini il carattere fine ed elegante, che li rende altamente specifici e che, combinato al basso valore del pH, costituisce una caratteristica particolare della DOP dei vini di Franconia (dove i suoli sono per lo piu' coesivi). La posizione del versante, situato in una conca tra gli altopiani dello Spessart e dell'Odenwald, creano un microclima caratterizzato da una temperatura e da precipitazioni annue medie (650 mm) leggermente superiori a quelle delle zone da cui provengono i vini DOP di Franconia. La combinazione di questi fattori da' origine a un vino che si distingue dai vini DOP di Franconia in termini di eleganza e struttura. Tutti questi fattori abiotici configurano il profilo organolettico dei vini «Bürgstadter Berg» e li distinguono dai vini DOP di Franconia. I vini del Bürgstadter Berg non sono mai opulenti e ricchi. La delicata finezza della loro struttura acida, piu' definita rispetto ai vini di Franconia provenienti dalla zona centrale di produzione, e' tipica della maggior parte dei vini della DOP «Bürgstadter Berg» a causa della minore coesione del suolo e di un pH inferiore a quello tipico dei suoli di Franconia. L'aroma fine e fruttato, ad esempio il sottile aroma di pesca dei Riesling e il delicato sentore di mandorla degli Spätburgunder, e' altresi' imputabile alle particolari condizioni geologiche e climatiche della regione. La composizione chimica del suolo e le acque sotterranee apportano alle radici della vite sostanze nutritive e minerali. I mosti del Bürgstadter Berg hanno un tenore di acidi elevato e dunque valori di pH bassi. Cio' e' dovuto al basso contenuto di calcare del suolo. Poiche' il valore del pH rappresenta l'«impressione acida» di un vino, i vini del Bürgstadter Berg presentano un gusto piu' acido, riduttivo, lineare e sottile rispetto a vini simili provenienti da suoli calcarei. L'acidita' e i valori di pH dei vini «Bürgstadter Berg» influiscono sulla stabilita' microbica e sullo sviluppo degli esteri, che incidono sull'aroma, e delle antocianine, che hanno un effetto colorante sui vini rossi. L'aroma fine e fruttato, ad esempio il sottile aroma di pesca dei Riesling e il delicato sentore di mandorla degli Spätburgunder, e' dunque altresi' imputabile alle particolari condizioni geologiche e climatiche della regione sopra indicate.
Anche i vini spumanti sono caratterizzati dalle peculiarita' dell'area circoscritta da cui provengono.
9. Ulteriori condizioni essenziali. Bürgstadter Berg (vino, Sekt b.A.)
Quadro normativo: Nella legislazione nazionale.
Tipo di condizione supplementare: Disposizioni supplementari in materia di etichettatura.
Descrizione della condizione: affinche' la denominazione di origine protetta e la menzione tradizionale possano essere utilizzate sull'etichetta, il vino deve essere prima sottoposto a un'ispezione ufficiale. Solo dopo che l'ispezione ufficiale ha confermato che il vino soddisfa determinati requisiti specifici, esso riceve un numero di ispezione ufficiale composto di varie cifre (A.P.- Nr.). Il vino di qualita' e il Sekt b.A. con la denominazione protetta «Bürgstadter Berg» devono essere prodotti in Franconia. Le forme di bottiglia tradizionali per il vino Bürgstadter Berg sono la Burgunderflasche [bottiglia borgognona], la Schlegelflasche [bottiglia renana] e la Bocksbeutel [bottiglia rotonda].
Link al disciplinare del prodotto:
http://www.ble.de/DE/04_Programme/09_EU-Qualitaetskennzeichen/02_ EUBezeichnungenWein/Antraege.html