Gazzetta n. 198 del 26 agosto 2005 (vai al sommario) MINISTERO DEL LAVORO E DELLE POLITICHE SOCIALI DECRETO 28 luglio 2005 Determinazione del costo orario del lavoro per i dipendenti da aziende del settore turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione collettiva». IL MINISTRO DEL LAVORO E DELLE POLITICHE SOCIALI Vista la legge 7 novembre 2000, n. 327, recante «Valutazione dei costi del lavoro e della sicurezza nelle gare di appalto»; Visto l'art. 1, comma 1, della suddetta legge, nella parte che fa riferimento al costo del lavoro determinato periodicamente, in apposite tabelle, dal Ministro del lavoro e della previdenza sociale, sulla base dei valori economici previsti dalla contrattazione collettiva stipulata dai sindacati comparativamente piu' rappresentativi, delle norme in materia previdenziale ed assistenziale, dei diversi fattori merceologici e delle differenti aree territoriali; Visto il decreto ministeriale 12 luglio 2004, pubblicato nel supplemento ordinario n. 140 alla Gazzetta Ufficiale n. 187 dell'11 agosto 2004, concernente la determinazione del costo orario del lavoro dei dipendenti da aziende del settore turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione collettiva», riferito al mese di gennaio 2004 e settembre 2004; Considerata la necessita' di aggiornare il suddetto costo orario del lavoro a valere dal mese di luglio 2005; Esaminato il contratto collettivo nazionale di lavoro per i dipendenti da aziende del settore turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione collettiva», stipulato il 19 luglio 2003 da FILCAMS, CISL FISASCAT, UILTuCS, Federalberghi, FIPE, FAITA, FIAVET, FEDERRETI con la partecipazione di Confcommercio, nonche' il CCNL del 23 luglio 2003 tra Federalberghi, FIPE, FAITA, FIAVET, FEDERRETI con la partecipazione di Confcommercio e UGL - Terziario; Sentite le organizzazioni sindacali dei datori di lavoro e dei lavoratori firmatarie del sopraindicato contratto, al fine di acquisire dati sugli elementi di costo variabili e peculiari del settore di attivita'; Accertato che nell'ambito del suddetto contratto sono stati stipulati accordi territoriali concernenti la quota provinciale, il premio di presenza, il terzo elemento e il premio di produttivita'; Decreta: Art. 1. Il costo orario del lavoro per i lavoratori dipendenti da aziende del settore turismo - comparto pubblici esercizi «Ristorazione collettiva», riferito al mese di luglio 2005 e' determinato in distinte tabelle con riferimento rispettivamente alla contrattazione nazionale e a quella provinciale, limitatamente alle provincie nelle quali e' intervenuta la contrattazione di secondo livello. Le citate tabelle fanno parte integrante del presente decreto.   Art. 2. Le tabelle prescindono: a) da eventuali benefici previsti da norme di legge di cui l'impresa puo' usufruire; b) dagli oneri derivanti dalla gestione aziendale, dagli utili di impresa; c) dagli oneri derivanti da specifici adempimenti connessi alla normativa sulla sicurezza del lavoro (decreto legislativo 19 settembre 1994, n. 626). Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana. Roma, 28 luglio 2005 Il Ministro: Maroni   Allegato ----> Vedere ALLEGATO da pag. 24 a pag. 69 della G.U. <----