Gazzetta n. 254 del 31 ottobre 2001 (vai al sommario) MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI COMUNICATO Integrazione della proposta di modifica al disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", pubblicata nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n. 138 del 16 giugno 2001. IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI Vista la proposta di modifica al disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", registrata in ambito dell'Unione europea con regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996, pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, in relazione alla quale era possibile presentare eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, entro trenta giorni dalla predetta data, ai fini della loro valutazione da parte del Ministero delle politiche agricole e forestali; Viste le osservazioni, presentate nei termini sopra indicati, dalla Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Varese e dall'Associazione nazionale del commercio dei prodotti lattiero-caseari, con sede legale in Milano - Corso Venezia, 47 - in persona del proprio presidente pro-tempore, concernenti rispettivamente l'inserimento del territorio della provincia di Varese nell'area di produzione del formaggio D.O.P. "Gorgonzola", delimitata nel disciplinare di produzione approvato con il regolamento di registrazione in precedenza indicato, e l'obbligo del confezionamento in fogli di alluminio recante il contrassegno "g" anche per il prodotto destinato ad essere porzionato; Considerato che nella riunione svoltasi presso il Ministero delle politiche agricole e forestali il giorno 9 ottobre 2001, con la partecipazione dei rappresentanti del consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, della Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Varese, dell'Associazione nazionale del commercio dei prodotti lattiero-caseari, delle regioni Lombardia e Piemonte territorialmente interessati alla D.O.P. "Gorgonzola", e' stato espresso l'unanime parere di doversi accogliere l'integrazione territoriale dell'area di produzione della D.O.P. in argomento, delimitata dal relativo disciplinare di produzione, mediante l'inserimento dell'intero territorio amministrativo della provincia di Varese, sulla base della documentazione probatoria fornita dalla Camera di commercio istante; Considerato che nella suddetta riunione i partecipanti hanno espresso avviso contrario alla richiesta avanzata dall'Associazione citata, intesa a consentire la commercializzazione del prodotto, ottenuto in modo conforme alla disciplina di produzione priva dell'involucro costituito dai fogli di alluminio goffrati, in quanto tale confezione assicura l'identificazione certa del prodotto ed attesta la verificata conformita' alla disciplina di produzione da parte dell'organismo autorizzato a svolgere le attivita' di controllo, ai sensi dell'art. 10 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio del 14 luglio 1992; Preso atto che l'immissione al consumo della D.O.P. "Gorgonzola" avviene per consolidata prassi commerciale non solo nella forma ma anche in porzioni di essa fino alle dimensioni di un ottavo della stessa e che pertanto l'obbligo del confezionamento in fogli di alluminio goffrato, condiviso dai partecipanti alla riunione con l'eccezione dei rappresentanti l'Associazione, debba estendersi anche alle porzioni costituenti frazioni della forma eguali o superiori al suo ottavo, in quanto in tal modo si assicura la tracciabilita' del prodotto e la sua identificazione come formaggio a D.O.P. "Gorgonzola"; Ritenuto di dover integrare la proposta di modifica al disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", pubblicata nella Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, mediante inserimento nella zona di produzione, delimitata nel relativo disciplinare di produzione, dell'intero territorio amministrativo della provincia di Varese e di estendere, in considerazione della prassi commerciale di immettere al consumo il formaggio D.O.O. "Gorgonzola" in porzioni di dimensioni non inferiori ad un ottavo della sua forma intera, anche a tali porzioni l'obbligo del confezionamento in fogli di alluminio goffrato, provvede alla pubblicazione delle predette integrazioni nel testo di seguito riportato: 1. Al testo delle modifiche proposte al disciplinare di produzione della D.O.P. "Gorgonzola", registrato in ambito dell'Unione europea con regolamento (CE) n. 1107 del 12 giugno 1996, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana - serie generale - n. 138 del 16 giugno 2001, viene apportata la seguente integrazione: Disciplina vigente "La zona di produzione della D.O.P. "Gorgonzola comprende l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, nonche' i seguenti comuni appartenenti alla provincia di Alessandria: Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino e Frassineto Po". Modifica proposta "La zona di produzione della D.O.P. "Gorgonzola comprende l'intero territorio delle province di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Milano, Novara, Pavia, Vercelli, Varese, nonche' i seguenti comuni appartenenti alla provincia di Alessandria: Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino e Frassineto Po". 2. Il testo della modifica proposta, pubblicato nella predetta Gazzetta Ufficiale n. 138 del 16 giugno 2001, concernente le modalita' di commercializzazione del formaggio D.O.P. "Gorgonzola" e' integrato dalle parole "in forma intera ovvero porzionato in forme corrispondenti alla sua meta', ad un suo quarto e ad un suo ottavo" che vengono inserite subito dopo la parola "commercializzazione", riportata nel predetto testo.