Gazzetta n. 27 del 3 febbraio 2000 (vai al sommario) MINISTERO DELLA SANITA' COMUNICATO Elenco riepilogativo dei manuali di corretta prassi igienica previsti dal decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155, e dalla circolare n. 1 del 26 gennaio 1998. Per l'opportuna divulgazione si comunica il riepilogo degli elenchi dei Manuali di corretta prassi igienica valutati conformi dal Ministero della sanita', gia' pubblicati nella Gazzetta Ufficiale nel corso dell'anno 1999: 1. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della panificazione e prodotti da forno "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 2. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della pasta alimentare "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 3. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della pizzeria "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 4. Manuale di corretta prassi igienica per il settore della produzione artigianale dei prodotti alimentari "CONFESERCENTI" via Nazionale n. 60 - 00184 Roma - fax n. 06/4817211; 5. Manuale di corretta prassi igienica per il settore della panificazione industriale "AIIPA" corso di Porta Nuova n. 34 - 20121 Milano - fax n. 02/654822; 6. Manuale di corretta prassi igienica per la produzione del miele "FAI" corso Vittorio Emanuele n. 101 - 00186 Roma - fax n. 06/6852287- "UNAAPI" strada per Tassarolo n. 22 - 15067 Novi Ligure (Alessandria) - fax n. 0143/314235 - "Federazione regionale lombarda coltivatori diretti" via T. Salvini n. 1 - 20122 Milano - fax n. 02/76015123; 7. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della torrefazione caffe' "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 8. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale dei frantoi "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 9. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della pasticceria "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 10. Manuale di autocontrollo per la corretta prassi igienica ad uso degli operatori dei mercati ortofrutticoli all'ingrosso "FEDAGRO" via Marco Polo n. 43 - 00154 Roma - fax n. 06/57303258; 11. Manuale di corretta prassi igienica per il settore delle imprese di commercializzazione alimentare all'ingrosso "FEDERGROSSISTI" via Properzio n. 2 - 00193 Roma - fax n. 06/68890476; 12. Manuale di corretta prassi igienica per le aziende della grande distribuzione e distribuzione organizzata "ANCC-COOP, ANCD-CONAD, FAID, FEDERCOM" via Panaro n. 14 - 00185 Roma fax n. 06/86320033; 13. Manuale di corretta prassi igienica per il settore artigianale della molitura "EBNA" viale Castro Pretorio n. 25 - 00185 Roma - fax n. 06/44702654; 14. Manuale di corretta prassi igienica per i settori vini, spiriti, frutta all'alcool, sciroppi, aceti. "FEDERVINI" via Mentana n. 2/b 00185 Roma - fax n. 06/4941566; 15. Manuale di corretta prassi igienica per il settore enologico "FEDERVINI" via Mentana n. 2/b - 00185 Roma - fax n. 06/4941566 - "ASSOENOLOGI" viale Murillo n. 17 - 20149 Milano - fax n. 02/48704951 - "UNIONVINI" via S. Vittore al Teatro n. 3 - 20123 Milano - fax n. 02/19866226; 16. Manuale di corretta prassi igienica per il settore delle associazioni religiose e degli istituti socio-sanitari "ARIS" largo della Sanita' Militare n. 60 - 00184 Roma - fax n. 06/77269343; 17. Manuale di corretta prassi igienica per la produzione di conserve vegetali stabilizzate mediante trattamenti termici (conserve vegetali appertizzate) "ANICAV" viale della Costituzione Isola F/3 - 80143 Napoli - fax n. 081/7347126; 18. Manuale di corretta prassi igienica e linee guida per l'adozione del sistema HACCP nella gestione di esercizi di macelleria "Confraternita di S. Maria della Quercia dei macellai di Roma - "ONLUS" piazza della Quercia n. 27 - 00186 Roma - fax n. 06/6865196; 19. Manuale di corretta prassi igienica per le imprese agricole che esercitano attivita' di trasformazione e alienazione di prodotti al consumatore "Confederazione nazionale coltivatori diretti" via XXIV Maggio n. 43 - 00187 Roma - fax n. 06/4682214; 20. Manuale di corretta prassi igienica per la produzione di olio vergine di oliva "Federazione regionale lombarda coltivatori diretti" via T. Salvini n. 1 - 20122 Milano - fax n. 02/76015123; 21. Manuale di corretta prassi igienica per il settore della raffinazione degli oli di oliva e di sansa di oliva "ASSITOL" piazza di Campitelli n. 3 - 00186 Roma - fax n. 06/69940058 - "FEDEROLIO" via delle Conce n. 20 - 00154 Roma - fax n. 06/5781813; 22. Manuale di corretta prassi igienica nelle attivita' di produzione degli oli di semi "ASSITOL" piazza di Campitelli n. 3 - 00186 Roma - fax n. 06/69940058; 23. Manuale di corretta prassi igienica per trasporto terrestre e/o distribuzione prodotti alimentari "CONFETRA" via Panama n. 62 - 00198 Roma - fax n. 06/8415576; 24. Manuale di corretta prassi igienica per il settore ortofrutticolo-agrumicolo "UNACOA" via Nizza n. 46 - 00198 Roma - fax n. 06/8546930; 25. Manuale di corretta prassi igienica destinato alle aziende di trasformazione industriale del pomodoro "AIIPA" corso di Porta Nuova n. 34 - 20121 Milano - fax n. 02/654822; 26. Manuale di corretta prassi igienica per le strutture ricettive "Federturismo/Confindustria. AICA, UNAI" viale Pasteur n. 10 - 00144 Roma - fax n. 06/5910390; 27. Manuale di corretta prassi igienica per i centri di lavorazione e confezionamento dei prodotti ortofrutticoli freschi, surgelati, di quarta gamma, degli agrumi della frutta a guscio ed essiccata "ANEIOA" via Sabotino n. 46 - 00195 Roma - fax n. 06/3723659; 28. Manuale di corretta prassi igienica del processo produttivo degli alcoli e delle acquaviti "Associazione nazionale industriali distillatori di alcoli e di acquaviti" via Barberini n. 46 - 00187 Roma - fax n. 06/4870904; 29. Manuale di corretta prassi igienica riguardante il settore della distribuzione (acquisto, scarico, identificazione, stoccaggio, preparazione ordine, carico automezzi e spedizione) di additivi ed aromi "ASSICC" corso Venezia n. 47/49 - 20121 Milano - fax n. 02/76005543; 30. Manuale di corretta prassi igienica per l'imballaggio delle uova "Federazione regionale coldiretti Lombardia" via T. Salvini n. 1 - 20122 Milano - fax n. 02/76015123; 31. Manuale di corretta prassi igienica per la pasticceria artigianale "COMPAIT" via V. Emanuele n. 30 - 63100 Ascoli Piceno - fax n. 0736/254556; 32. Manuale di corretta prassi igienica ad uso dei rivenditori di generi di monopolio "FIT" via Leopoldo Serra n. 32 - 00153 Roma - fax n. 06/5899878; 33. Manuale di corretta prassi igienica per il settore ortofrutticolo "Federazione trentina delle cooperative" via Segantini n. 10 - 38100 Trento - fax n. 0461/985431 - "APOT" via Brennero n. 322, Top Center Torre A - 38100 Trento - fax n. 0461/823730; 34. Manuale di corretta prassi igienica per la trasformazione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli "Federazione regionale coldiretti Lombardia" via T. Salvini n.1 - 20122 Milano - fax 02/76015123; 35. Manuale di corretta prassi igienica per la produzione e stoccaggio di cereali "Federazione regionale coldiretti Lombardia" via T. Salvini n. 1 - 20122 Milano - fax n. 02/76015123; 36. Manuale di corretta prassi igienica per la produzione ed il confezionamento di caffe' torretatto e per il confezionamento del caffe' solubile "AIIPA" corso di Porta Nuova n. 32 - 20121 Milano - fax n. 02/654822 - "ANT" via Giuseppe Avezzana n. 45 - 00195 Roma - fax n. 06/3230536; 37. Integrazioni al Manuale di corretta prassi igienica e schede HACCP per l'industria della birra e del malto (valutato conforme - Gazzetta Ufficiale n. 150 del 30 giugno 1998) per il trasporto, stoccaggio e mescita della birra "ASSOBIRRA" viale di Val Fiorita n. 90 - 00144 Roma - fax n. 06/5912910; 38. Manuale di corretta prassi igienica per il settore della distribuzione automatica di bevande e alimenti "CONFIDA" via P. Borsieri n. 32 - 20159 Milano - fax n. 02/6887692; 39. Manuale di corretta prassi igienica per le aziende vitivinicole "Federazione regionale coldiretti Lombardia" via T. Salvini n. 1 - 20122 Milano - fax n. 02/76015123; 40. Manuale di buona prassi igienica per il settore della produzione e commercializzazione dei semilavorati per la panificazione e per la pasticceria "ASSITOL" piazza di Campitelli n. 3 - 00186 Roma - fax n. 06/69940118; 41. Manuale di buona prassi igienica per il settore delle scuole materne "FISM" via della Pigna n. 13 A - 00186 Roma - fax n. 06/6781557.